Zwolle – Topkok Jonnie Boer van de Librije in Zwolle heeft een Duitse culinaire prijs gewonnen. Hij krijgt de Eckhart-Witzigmannpreis in de categorie Innovatie.
De Duitse jury prijst Boer vooral vanwege de vernieuwende keuken van De Librije zonder dat de authentieke smaak en het karakter verloren gaan. Daarnaast is Nederland gastronomisch op de kaart gezet met een heel eigen stijl, aldus de verklaring van de Eckhart-Witzigmannpreis.
Bron: RTV Oost
