Zwolle – Het was vrijdagavond en zaterdag erg druk op de Floresstraat in Diezerpoort. Hongerige Zwollenaren zocht hun heil bij de McDonald’s nadat de gemeente het iets verderop gelegen foodcourt op slot had gegooid.
Op last van de gemeente moesten FEBO, BurgerKing en KFC vrijdag hun deuren sluiten. Dit op grond van de noodverordening die van kracht is tijdens de coronacrisis. In de keukens van de fastfoodketens moesten de medewerkers te dicht bij elkaar werken.
Bij het nabijgelegen filiaal van McDonald’s is dit niet het geval. Volgens bedrijfsleider Dennis Trip is de gemeente er ook niet geweest voor een inspectie. “Ze zijn van harte welkom hoor,” zegt Trip. “We hebben veel aanpassingen doorgevoerd om open te kunnen blijven, maar het belangrijkste voor ons is dat we er aan bijdragen om het virus zo snel mogelijk in te dammen.” Het restaurant is gesloten, maar afhalen bij de McDrive kan en mag nog steeds. Ook bereidt het keukenpersoneel de maaltijden die bezorgd worden door Uber Eats.
In de keuken zijn met plexiglas fysieke afscheidingen gemaakt waardoor het personeel niet te dicht bij elkaar kan komen. Ook zijn alle bewerkelijke producten tijdelijk geschrapt van de menulijst. “We kunnen hierdoor het aantal contactmomenten en bewegingen in de keuken tot het absolute minimum beperken,” vertelt Trip.
Normaal staat snelheid hoog in het vaandel bij de hamburgergigant. Dat is nu tijdens de coronacrisis ook anders. Mensen moeten nu een stuk langer wachten op hun Big Mac. Dit heeft ook weer alles te maken met de veiligheid van het personeel. Er heerst rust en discipline in de keuken. Het streven naar snelheid voor de klant heeft even plaatst gemaakt voor de gezondheid en veiligheid van iedereen.
Trip neemt dat zeer serieus. Zo zag hij na de sluiting van het foodcourt de wachtrij voor zijn McDrive snel groeien. Vrijdagavond stonden er een lange rij auto’s te wachten in de Floresstraat. Ook op de Meppelerstraatweg groeide de file snel. Het zorgde er uiteindelijk voor dat de kruising met de Ceintuurbaan geblokkeerd raakte.
“Natuurlijk zijn de extra klanten van harte welkom,” vertelt Trip. “Maar ik wil niet dat de files zo lang worden dat de ambulances die af en aan rijden naar het Isala last van ons hebben.”
Trip besloot daarom de parkeerplaats bij zijn restaurant te gebruiken als bypass. Ook staat er een medewerker van de fastfoodketen buiten het verkeer te regelen. “Zodra ik zie dat de rij wachtende auto’s te lang wordt leiden we het verkeer om via onze parkeerplaats waardoor de kruising vrij blijft.”
Zaterdag was het de hele dag erg druk bij het filiaal. Met grote regelmaat moest er gebruik gemaakt worden van de omleidingsroute op de lege parkeerplaats voor het restaurant. Hierdoor is er geen overlast ontstaan op de Ceintuurbaan. Klanten van de Mac moesten er wel heel wat voor over hebben. Degene die de file getrotseerd had, kreeg ook nog eens te maken met de een langere wachttijd door de coronamaatregelen in de keuken. Het even snel een broodje halen is nu echt ‘maak vandaag McDonald’s dag’ geworden.
