Café Foyé in schouwburg Odeon is grondig verbouwd. Er is meer ruimte gekomen waardoor schouwburgbezoekers niet meer tussen de dinerende gasten door lopen.
Het café heeft niet alleen een nieuwe keuken gekregen, ook de menukaart is in een nieuw jasje gestoken. Chef-kok Remco Poppe, van het restaurant in theater De Spiegel, stuurt voortaan ook de keuken in Odeon aan.
De verbouwing van de keuken was een lang gekoesterde wens van Poppe en zijn team. “We werken nu vanuit een open keuken,” vertelt Poppe. “De gasten zien hoe hun gerechten gemaakt worden.”
In de toekomst zal de indeling van het restaurant nog veranderd worden en komt er nieuw meubilair.
